ハム・ソーセージ・ベーコン・コンビーフ・ギフト用詰合せ
ドイツ伝統製法 手作りの食肉加工品 ブラウエン・ベルグ
お餅のベーコン巻き
おもちとベーコンの意外な組み合わせがＧＯＯＤ！チーズとベーコンの香ばしいにおいがたまりません。小腹がすいたときに最適です。
【お餅】
【ベーコン】
【白菜】
【わけぎ】
【醤油】
【味醂】
【カイエンペッパー】
【とろけるチーズ】
作り方
【1】まずはお餅を焼きます。
【2】適当な焼き加減で焼いた餅・野菜・チーズをベーコンで巻き巻き終わりの面を下にして
フライパンで焼きます（油は使いません)。
【3】ベーコンがこんがり焼けたらひっくり返して反対の面も焼き野菜に程よく火が入りベーコンが焼けたら
醤油・味醂・カイエンペッパーを合わせた物をフライパンに入れて煮立たせて出来上がり。
【応用】野菜は焼いて美味しい物なら何でもOK キノコ（形的にはエリンギなど）レンコン・ニラ等。
醤油や味醂じゃなくても塩コショウでも美味しい。
今回使用した商品
1パック（約150ｇ）
500円（税込）
トレードコンテスト金賞受賞
【熟成ベーコン】
良質の豚ばら肉を2週間塩漬け熟成させ、じっくり燻製した逸品。
トレードコンテスト金賞受賞！
胚芽ブレッドのＢＬＴ
胚芽ブレッドを使用することでいつもと一味違うＢＬＴに、ベーコンとの愛称もばっちりです！
【胚芽パン】 2枚
【ベーコン】 3枚
【レタス】
【トマト】
【マスタード】
作り方
【1】パンを軽く焼く
【2】ベーコンを半分に切りフライパンで焼く
【3】焼けたパンにマスタード多目に塗る
【4】あとはベーコン・トマト・レタスを挟んで食べるだけ
シンプルだけど美味しい！
今回使用した商品
1パック（約150ｇ）
500円（税込）
トレードコンテスト金賞受賞
【熟成ベーコン】
良質の豚ばら肉を2週間塩漬け熟成させ、じっくり燻製した逸品。
トレードコンテスト金賞受賞！
ペッパーボンレスとクリームチーズの丸パンサンド
ペッパーボンレスの黒胡椒とクリームチーズの愛称が満点で、刻んだレーズンの酸味と甘みが深みのある味をさらに演出してくれます。ちょっとリッチな気分にさせてくれるそんなサンドです。
【丸パン】１個
【ペッパーボンレス】 1枚
【クリームチーズ】 3枚
【レーズン（刻んだもの）】
【ルッコラ】
作り方
【1】丸パンの端まで切らないように横に切り込む
【2】クリームチーズとレーズンを混ぜておく
【3】ペッパーボンレスを半分に切る
【4】あとは適当にサンドして出来上がり。
今回使用した商品
1パック（約150ｇ）
650円（税込）
ブラックペッパー香る【ペッパーボンレスハム】
ブラックペッパー香る大人の味。しっとりジューシーな肉質と香辛料が絶妙です。
お米に牛肉の旨みが…コンビーフピラフ
コンビーフは定番のサンドイッチにもオススメですが、ピラフの具材にすると牛肉の旨みがお米を包み、ちょっとリッチで美味しいピラフに！是非お試しください！
【米】２カップ（320ｇ）
【ニンジン】1/3本
【玉ねぎ】半分
【コンビーフ】100ｇ(半分)
【白ワイン】少々
【バター】15ｇ
【水】350ｇ（ｃｃ）
【牛乳】40ｇ（ｃｃ）
【ブイヨン】1個（４ｇ）
【塩・白コショウ】少々
【パセリ微塵切り】少々
作り方
【1】米は良く洗ってしっかり水気を切る。野菜・コンビーフはみじん切りに。
【2】１をバターで炒めてさらに米も入れて炒め、白ワインを入れて風味つけしたら火から降ろしておく。
【3】予めブイヨンを水に溶かしておき、牛乳と一緒に炊飯器・または鍋へ。塩･コショウで味を調節して炊く。
鍋の場合は、強火で沸騰したら中火で５分・弱火で２０分くらいで火を止めてお好みで１０分くらい蒸らしてください。
当店では炊飯器が無いので小さい寸胴で炊きました。
野菜は、根菜類やアスパラ・インゲン・パプリカなど冷蔵庫で余ってるもので良いと思います。
（葉物類はＮＧ）
今回使用した商品
1本（約200ｇ）
900円（税込）
和牛のうまみが口の中にひろがる
【ドイツコンビーフ】
コクがあるのにさっぱりと召し上がれます。おつまみやトーストで、キャベツやジャガイモの炒め物などにも愛称バッチリです。
ドイツ・フランクフルト開催の「IFFA国際食肉機械見本市」、オランダの国際コンクール「スラパクト」「国際トレードコンテスト」で入賞した商品です。
| 01'国際食肉機械見本市 01'国際トレードコンテスト | 01'国際食肉機械見本市 | 01'国際食肉機械見本市 | 01'スラパクト | 01'スラパクト | 01'国際トレードコンテスト |
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